marron's kitchen【マロンズ キッチン】京都市中京区三条会商店街近くのカフェ、時々お料理教室。

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おでん作りました!

2018.02.10(Sat) 日々のできごと

学区のすこやかサロンでおでんを提供しました!
昨今の野菜の高騰の上に成育不足の細く小さい大根を8本。
卵40個。スジ肉3キロ。他にちくわ、こんにゃく、お揚げさん
昆布と鰹節、鯵干しでお出汁を取りそれぞれお味を変えて煮込み
ました。
味付けどうかなと少し不安でしたが、皆さん残さずお汁まで飲み
干していただき感激です。美味しかったの一言がとても嬉しい!