料理教室初日、バイタミックスの現役インストラクターの
皆さんが参加してくださいました。

今回はベジタリアンの方が多かったので、ベジ対応に
いたしました。餃子はソイミートだけで作りましたが
意外と違和感なく美味しくできました。

黒目豆のコロッケは、通常卵を入れて繋ぎにしますが、
無しで揚げると全て崩れてしまい失敗でした。小麦粉
を混ぜて揚げるとどうにかまとまりました。

料理教室初日はバタバタしましたが、とても勉強になり
ました。これからは、ベジタリアンの方にももっと対応
出来るようにもしていきたいです！